Yama

 

Il raffinato ristorante giapponese Yama riapre le sue porte con un nuovo look che si integra con la già ben nota cucina nipponica ed un cocktail bar originale ispirato al concept materico.

Yama a Ponte tresa, sul confine svizzero, è frutto di un completo rinnovo stilistico da parte dello studio di architettura milanese Naòs Design Srl.

 

 

 

A differenza di ciò che spesso accade altrove, qui allo YAMA le idee sono poche ma chiare.

 

Materie prime freschissime e selezionate. Tecniche di taglio e di preparazione collaudate e in costante evoluzione.

Rigorosa scelta del personale di cucina, formato appositamente per tutto quanto richiede una lavorazione tradizionale in stile giapponese.

 

 

 

Quattro pilastri su cui ruota una carta elaborata fin nei minimi dettagli.

 

Tutto questo, unito all’esperienza, ci consente di navigare in tutta sicurezza e fantasia nell’affascinante oceano della cucina asiatica. I sapori vengono accostati con consapevole abilità, la presentazione viene studiata con attenzione.

 

 

 

 

Ogni ingrediente viene incorporato con cura, affinché ne sia esaltata la qualità intrinseca.

Il risultato può sembrare di una semplicità disarmante, ma proprio qui sta il pregio della professionalità: far sembrare semplice ciò che in realtà non lo è.

 

Una cucina che non ha ambizioni stellate, ma che ha l’indiscutibile pregio di avvicinare tutti alla cucina giapponese e asiatica con gusto, rigore e qualità.

 

 

Team

Naòs Design Srl

Per maggiori info e prenotazioni: yama-restaurant.com

 

Naòs Design Srl

Viale Umbria, 45 – 20135 Milano

Tel. 02 55191010 – ref. Alessi Dario +39 3496356916 (dario.alessi@naosdesign.it)

www. naosdesign.it   – www.naosdesignstudio.it – info@naosdesign.it

 

DATASHEETS SUPPLIES:
DESIGN STUDIO: NAOS DESIGN SRL
FURNITURE & DECORATION: design by Naòs Design srl 
SEATING FURNITURE: design by Naòs Design srl  
LIGHTING:  Bonanno Art Light
COATING: Stone Veneer Richter Italia